Latkes

Étranger

Quoi de mieux que des Latkes, plat typique pour fêter le dernier jour de l’Hanoucca?

C’est dans la tradition juive, afin de célébrer le miracle de la fiole, de consommer à Hanoucca des plats frits dans de l’huile d’olive.

Petit conseil: Pour les rendre encore plus savoureux, vous pouvez ajouter quelques épices à la pâte et les accompagner d’un peu de crème

Épluchez les pommes de terre et l’oignon, puis râpez les. Placez les dans un saladier
Ajoutez les oeufs battus en omelettes, la farine et le sel. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse
Faites chauffer l’huile et faites frire le mélange de latkes.
Faire frire des 2 côtés jusqu’à que les galettes soient bien dorées.
Dégustez !

Recette réalisée et filmée par Eva.